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Le Parfait Kg

Gamme Libre Service

Pieds & Paquets kg

La très célèbre recette Provençale avec ses Paquets réalisés dans le respect des traditions, “en boutonnière” à l’ail et au petit salé. Pieds et panse d’agneau en font une recette Sisteronnaise. A déguster accompagné de pommes de terre vapeur. Un format familial ou pour recevoir des amis, pour 4 personnes.

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Ingrédients : Paquets (40%) : panse d’agneau, poitrine de porc, ail, persil. Pieds d’agneau (27%). Sauce (33%) : tomates concassées, eau, vin blanc, oignons, poireaux, carottes, huile d’olive, sel, jus de veau lié, ail, poivre, herbes de Provence, clous de girofle, laurier.
Allergènes : Sulfites.

Tripes à la Provençale kg

Une spécialité Provençale concoctée à base de panses de bœuf, le tout relevé d’une sauce tomate cuisinée au vin blanc, petits légumes et une touche de piment d’Espelette. A déguster avec des pommes de terre vapeur ou du boulgour. Un format familial ou pour recevoir des amis, pour 4 personnes.

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Ingrédients : Panses de bœuf (55%). Sauce (45%) : tomates, vin blanc, oignons, eau, poireaux, carottes, huile d’olive, sel, jus de veau lié, ail, piment d’Espelette, herbes de Provence, clous de girofle, laurier.
Allergènes : Sulfites.

Gardianne de Taureau kg

Invitez la Camargue à votre table avec cette «Gardianne traditionnelle de taureau». Ce plat typique de la région se compose exclusivement de viande de taureau, cuisinée dans une sauce puissante au vin rouge corsé, agrémentée d’oignons, de lardons cuits et d’aromates. Ce délicieux plat de Provence s’accompagne de riz de Camargue, de pâtes ou de pommes de terres vapeur. Un format familial ou pour recevoir des amis, pour 4 personnes.

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Ingrédients : Taureau (55%). Sauce (45%) : vin rouge, oignons, eau, huile d’olive, poitrine de porc, jus de veau lié, sel, ail, poivre, herbes de Provence, clous de girofle, laurier.
Allergènes : Sulfites.

Daube à la Provençale kg

Issu du provençal “adobar” qui signifie “préparer”, la Daube à la Provençale est le plat par excellence qui se bonifie avec le temps et le “réchauffage”. La Daube à la Provençale est un plat à base de viande de bœuf, mitonné avec des carottes, des oignons, de l’ail, des herbes de Provence, des écorces d’orange et bien sur un des légumes du soleil, la Tomate. Traditionnellement servie avec des pâtes fraiches. Un format familial ou pour recevoir des amis, pour 4 personnes.

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Ingrédients : Bœuf (55%). Sauce (45%) : Vin rouge, tomates, eau, oignons, carottes, huile d’olive, demi glace de veau, sel, ail, poivre, herbes de Provence, écorce d’orange, laurier, clous de girofle.
Allergènes : Sulfites.

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